Dal cacao al cioccolato: un viaggio sensoriale tra gusto e aroma

Martedì 18 marzo presso la Casa della Solidarietà l’Università Primo Levi di Casalecchio ha organizzato un viaggio alla scoperta del cioccolato, dalle piantagioni di cacao fino alla tavoletta che tanto amiamo.

Guidati da Gilberto Mora, presidente nazionale della Compagnia del Cioccolato, sono stati esplorati le origini, i processi di lavorazione e i segreti che rendono ogni assaggio un’esperienza unica. L’incontro è culminato in una raffinata degustazione, dove il palato si è lasciato sedurre da aromi intensi e sfumature inaspettate, per imparare a riconoscerne ogni dettaglio. Un’esperienza che ha fatto apprezzare il cioccolato in tutta la sua intensità.

Segreteria UPL